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中新网乌鲁木齐12月22日电 (喇小飞)富有哈萨克族特色的马肠与熏马肉挂在摊位上，老板大声招揽着游人来尝一尝；年轻的女孩们拿着绣有精美花纹的特色服饰热烈讨论着，空气里飘荡着烤肉和马肉那仁饭(哈萨克族特色食物)的香气。
21日，乌鲁木齐市达坂城区在该区阿克苏乡鹰舞广场举办“冬宰遇上冬至”冬季美食文化节活动。同时也以“冬宰节”为活动契机，组织辖区牧民准备了丰富的农副产品和特色小吃，进行集中展销，带动当地牧民拓宽增收致富渠道。
据介绍，每年的11月到来年1月，是哈萨克族牧民传统的“冬宰”季节，在冬宰之日，每家每户都挑选膘肥体壮的牛、马等大型牲畜宰杀，腌制、灌肠，做成过冬的熏马肉、熏马肠。既犒劳一年辛苦忙碌的自己，也祈愿冬季人畜平安，雪瑞年丰。邻居都会送来祝福，家中主人也会邀请邻居在家中喝茶，并煮肉邀请邻居们品尝，这就是传统的“索合木巴斯”，意即“尝冬宰之鲜”。
今年的冬宰节，阿克苏乡村民别克扎提·哈力木汗打算弄点不一样的东西，记者见到他时，他正在直播间里热情地回答观众的问题。他说：“今天已经在直播间卖出去一千多元的熏马肉、马肠和驼奶了。现在我的直播间刚起步，以后打算多尝试线上卖货，把我们特色的美食推销出去。”
活动现场，阿克苏乡非物质文化遗产传承人杰恩斯汗·沙拉皮还向大家表演了哈萨克族传统“布尔克特毕”——鹰舞，鹰舞是通过模拟猎鹰捕捉猎物的过程形成的舞蹈。来自乌鲁木齐市的摄影爱好者刘娟说：“不论是风景也好，民俗也好，要拍摄的东西太多太多了，活动有很多的亮点。作为摄影爱好者，每次来都觉得拍不完也拍不够。”
虽然天气寒冷，但伴随着传统舞蹈《黑走马》舞曲，所有宾朋们围在一起跳起了欢快的舞蹈，庆祝今年的“冬宰”节日。(完)
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